佐賀県嬉野市にある嬉野温泉は「日本三大美肌の湯」として毎年多くの方が訪れています。

温泉だけではなく、きれいな水と空気な嬉野にはおいしいグルメもたくさんあるんです。

嬉野のガイドブックの「食」のページを見ると「嬉野温泉湯どうふ」が紹介されています。

温泉旅館では、たいてい「温泉湯どうふ」が提供されます。

『　福田豆腐店　』は、佐賀県嬉野に古くからあるお豆腐屋さんです。

福田豆腐店で丁寧に作られているおとうふの魅力をお伝えしたいと思います。

『こだわりのお豆腐について』

佐賀県産大豆『嬉野産フクユタカ』フクユタカを100％使用。

温度管理や、時間にもこだわり、にがりも手打ちで、丁寧に仕上げました。

大豆本来のやさしい甘みのあるお豆腐に、仕上がっております。

 

『嬉野の名水について』

湯どうふのお水は、嬉野の名水を使用しております。

『一般の湯豆腐と嬉野温泉の湯豆腐って何が違うの？』

嬉野の水を使ってお豆腐をコトコトと煮込むと・・・ 煮汁が豆乳色に変わり、豆腐の角がなくなりとろとろに仕上がります。

これはアルカリ性のお水が豆腐のたんぱく質を分解し、とろりととろける豆腐に変身させるのです。

 

『特製ごまだれについて』

湯豆腐セットの中に含まれている湯どうふのタレは、フクユタカ豆を使った醤油屋さんに依頼し、お豆腐合うよう特製胡麻タレを特別に手作りしてもらいました。

この特製ごまだれは、湯豆腐とうふと一緒に白濁したスープを器に入れて絡めて食べると、何とも言えないおいしさ。

 

また、ほうれん草の胡麻和えや焼きナス、お豆腐をそのまま冷ややっこにしてお醤油代わりに…と、他色々なお料理にも使っていただけます。

 

 

...食べたくなってきましたよね？？

佐賀県まで行くのは少し遠い…という皆様のために、

こだわりをたっぷり詰め込んだ『福田豆腐店』のお豆腐を特別に皆様にもお届けいたします！

今回はお買い求めやすい”お試しセット”も特別にご用意いたしました。こちらは、このサイト限定販売となります！

もちろんちょうどい２丁セット、たっぷりお楽しみいただける３丁セットもございます。

これからの寒くなる季節に是非、あたたまる温泉豆腐はいかがでしょうか？